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长白落叶松

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  山西长治地区也有不少,可以说,凡是野外阴雨天后的松树林里,都可常见这种营养丰富的菌种,不过,有一点是要说的,不然就有可能采摘不到,这种菌类,一旦下雨天过后,受点阳光的话,在很短的时间内就会生出蛾的幼虫,所以,采摘最好的时节在雨天过后。

  泰安人最喜欢用松蛾炖鸡或者炖排骨。松蛾是饭店、家庭做菜的上好佳品,做出的菜,味道香美。

  2、锅中加油,放入干辣椒,微变黑出香味时,把鸡块放入快炒,加老抽、白糖(目的为了上色),然后加入生抽(生抽是为了入味,就不用再放盐了,您也可以事先把鸡块用生抽腌一下),炒四至六成熟;

  松蛾是一种生长在落叶松林下的野生菌类。目前为止不能人工种植的菌类品种之一,生长在东北长白山落叶松松林的称之为松蘑,生长在泰山落叶松松林的称之为松娥,味道鲜美,营养价值丰富。

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  5、炖大约十五分钟左右,加入松蛾,再炖五分钟,洒上点葱花或者青蒜就可以吃了。

  目前没有人工养殖的先例,所以松蛾买到真货一定是野生的,在泰山附近的价格是30元到80元不等,根据大小和质量。她跟平常的食品食用价值取向有些不同,大的反而便宜。


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