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白术

她在集市上摆地摊叫卖白术

  有一年,鹤山附近发生一场大瘟疫,不少人染病。这一天正是九月重阳,于潜街头人来人往。此时,人群中有一位姑娘,穿着白衣白裙,上绣朵朵菊花和点点朱砂,这姑娘其实是仙鹤种下的药草化身。她在集市上摆地摊叫卖白术,遇到一些穷苦病人就免费发送。这白术奇效无比,服用后个个摆脱了病魔。有位药店老板利欲熏心,全部骗买了姑娘的白术,然后高价出售,发了一笔横财。他贪得无厌,想起姑娘临走时说家住鹤山,便入山寻找,可找来找去,找不着一户人家。这时老板娘心生一计。

  到了第二年重阳,白姑娘又来卖白术。老板百般殷勤,搬凳献茶。白姑娘一坐定,老板娘偷偷用针穿了一根红线,别在了姑娘的衣裙上。白姑娘收了钱就走,老板带了一个伙计悄悄跟了上去。白姑娘顺着一条荒芜的羊肠小道往山坡上走,走着走着忽然不见了。老板和伙计急忙满山寻找,在山岗找着了一株穿着红线的药草,香味扑鼻,分外醉人,老板开心极了:“这活宝贝可落到我手里了!”大声叫喊伙计:“快!拿锄头来。”谁知一锄头掘下去,“啪”的一声闪出一道金光,刺瞎了老板的眼睛。那株千年老白术消失得无影无踪,再也找不着了。

  “金浆玉液味和调,白术于潜产最饶。逐水消痰脾不泻,和中补气腹无枵。黄芩共剂胎能养,枳实同丸痞亦消。桃李青鱼俱禁忌,炒将褐色勿令焦。”这首出自清朝赵瑾叔的《本草诗》写出了白术的产地与功效。白术为多年生草本,喜凉爽气候,以根茎入药,具有多项药用功能。白术以浙江于潜产的为上品,素有“北参南术”之称。于潜白术为何称仙鹤术或云头术呢?

  白术就是白姑娘的化身,于潜鹤山所产的白术特别珍贵,你若切开来看,还有朱砂点和菊花般的云头形状。□白沙

  传说南极仙境有只仙鹤,衔着一支极为珍贵的药草,想把它带到人间。仙鹤来到了天目山麓上空,看到下界有一块靠山、傍水,向阳和避风的盆地,土地肥沃,便慢慢降落下来,把口里衔着的药草种了下去。仙鹤日里除草松土和浇水,夜里就垂颈俯首守护在旁,药草发芽出土,长出绿油油的叶片。日子一长,仙鹤竟化成了一座黛色小山,人称“鹤山”。